Ατσάλινη γραμμή παραγωγής μικρού ψωμιού κρουασάν για αρτοποιεία / καφετέριες

Μικρή γραμμή παραγωγής ψωμιού κρουασάν: Αποτελεσματική και συμπαγή λύση αρτοποιίας

Εισαγωγή στην παραγωγή μικρής κροασάντας

Αγραμμή παραγωγής μικρού ψωμιού κρουαζάνΤο σύστημα αυτό είναι σχεδιασμένο για αρτοποιίες, καφετέριες και νεοσύστατες επιχειρήσεις τροφίμων που επιθυμούν να αυτοματοποιήσουν την παραδοσιακή διαδικασία παρασκευής κρουασάν.Επεξεργασία χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβα, χάλυβαΕιδικότερα, οι εργοδότες μπορούν να αναπτύξουν μια ευέλικτη ροή εργασίας, διασφαλίζοντας συνεπή ποιότητα, μειώνοντας παράλληλα τη χειρωνακτική εργασία.

Τέλεια για...χειροτεχνικά αρτοποιεία, ξενοδοχεία και μικρές επιχειρήσεις τροφίμων, αυτή η γραμμή επιτρέπει υψηλής ποιότητας κρουασάν μεφτυαρά στρώματα, βουτυρική υφή και ομοιόμορφο μέγεθος∙ ιδανικό για την καθημερινή παραγωγή φρέσκων προϊόντων ή για τη διανομή σε κατεψυγμένα προϊόντα.

Βασικά συστατικά μιας γραμμής παραγωγής μικρού κρουασάν

1. Μικρατής ζύμης και προ-ζύμωση

• Μηχανές για την παραγωγή ηλεκτρικών συλλέκτρωννα εξασφαλίσει την ανάπτυξη της γλουτένης.

• Προαιρετική προζύμωσηγια ενισχυμένη γεύση (πολωνική ή προτιμησιακή).

2. Χοντρόφυλλο & Λαμινατήρα

• Πολυεπίπεδο φύλλαγια ακριβή έλεγχο πάχους.

• Αυτοματοποιημένη διπλούμενη βούτυροΓια να δημιουργήσουμε τέλεια στρώματα.

• 

3Μηχανή διαμόρφωσης κροασάντων

• Τριγωνική κοπή και έλασηγια σταθερό σχήμα.

• Ρυθμιζόμενες ρυθμίσειςγια διαφορετικά μεγέθη (μίνι, πρότυπα ή κρουασάν).

• 

4Το θάλαμο δοκιμής

• Έλεγχος θερμοκρασίας και υγρασίαςγια βέλτιστη ανύψωση.

• Προγραμματιζόμενες ρυθμίσειςγια διαφορετικούς χρόνους ζύμωσης.

• 

5Φούρνος ψησίματος (ηλεκτρικός ή αεριωθούμενος)

• Κονβέκτης ή κλίβανος κλιβάνουΓια το ψήσιμο.

• Χρυσός φλοιός και μαλακό εσωτερικόμε ακριβή ρύθμιση της θερμοκρασίας.

• 

6Προαιρετική ψύξη και συσκευασία

• Ψύξη με μεταφορέαγια την πρόληψη της βρεγμονής.

• Αυτοματοποιημένη συσκευασία(περιορισμός ή συσκευασία) για προϊόντα έτοιμα για λιανική πώληση.

• 

Εφαρμογή

Βίντεο λειτουργίας μηχανής

Η παραγωγική ικανότητα και η αποδοτικότητα

• Εξαγωγή:500-2000 κρουασάν ανά ώρα (ανάλογα με το μέγεθος και το επίπεδο αυτοματισμού).

• Συμπληρωματικό αποτύπωμα️ Ταιριάζει σε μικρούς χώρους αρτοποιίας.

• Ενεργειακή απόδοσηΟ σχεδιασμός της λειτουργίας είναι οικονομικά αποδοτικός.

Γιατί να Επιλέξετε Μικρή Γραμμή Παραγωγής Κρουασάν;

✅Συνεπής ποιότηταΕξαλείφει τα χειροκίνητα σφάλματα στη λαμαντοποίηση και τη διαμόρφωση.
✅Εξοικονόμηση εργασίας∆ΕΝ ΑΝΤΑΡΧΕΙΣΤΕ ΤΗΝ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
✅Ευέλικτη παραγωγή️ Μεταλλάξτε εύκολα μεταξύ απλών κρουασάν, σοκολάτας ή γεμισμένων κρουασάν.
✅Υγιεινή και εύκολο στο καθαρισμό∆ Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα για τρόφιμα.

Πιθανές αγορές και εφαρμογές

Η γραμμή αυτή είναι ιδανική για την παραγωγή:

• Κλασικά κρουασάν με βούτυρο

• Σοκολάτα και κρουασάν με αμύγδαλα (pain au chocolat)

• Κρουαζάντα με γεύση αλκοόλ (συντρίμμιο και τυρί, γεμάτα σπανάκι)

• Παγωμένα κρουαζάνγια καφετέριες και σούπερ μάρκετ

Με την αυξανόμενη ζήτησηπροϊόντα αρτοποιίας υψηλής ποιότητας, επενδύοντας σε μια μικρή σειρά κρουασάν βοηθά τις επιχειρήσειςπαραγωγή σε κλίμακα διατηρώντας την βιοτεχνική ποιότητα.

Συμπεράσματα

Αγραμμή παραγωγής μικρού ψωμιού κρουαζάνείναι μια έξυπνη επένδυση για τα αρτοποιεία που θέλουν νααύξηση της αποτελεσματικότητας, διασφάλιση της συνέπειας και επέκταση των προσφορών προϊόντωνΕίτε για τις καθημερινές πωλήσεις φρέσκων προϊόντων είτε για την χονδρική διανομή, η αυτοματοποίηση βοηθάμείωση του κόστους και βελτίωση της κερδοφορίας.

Θέλεις να προσαρμόσεις τη σειρά σου κρουασάν;Επικοινωνήστε μαζί μας για μια δωρεάν διαβούλευση!